चमोली : स्वाद के शौकीनों को अब चमोली जिले के होटलों, गेस्ट हाउस और होम स्टे में गढवाली व्यंजनों का स्वाद मिल सकेगा। यँहा मुख्य विकास अधिकारी ललित नारायण मिश्र की पहल पर पर्यटन विभाग ने इसके लिये कवायद शुरु कर दी है। विभाग होटल व्यवसाय से जुड़े लोगों को मेन्यू में गढवाली व्यंजनों को शामिल करने के लिये प्रोत्साहित कर रहे हैं। प्रशासन की इस पहल का होटल व्यवसाय से जुड़े लोग स्वागत कर रहे हैं।

मुख्य विकास अधिकारी डा.ललित नारायण मिश्र ने कहा कि पहाड़ी व्यंजनों में स्वाद के साथ बड़े पैमाने पर प्रोटिन व अन्य अवश्यक पोषक तत्व पाये जाते हैं। ऐसे में जिले में प्रतिवर्ष पहुंचने वाले तीर्थयात्रियों व पर्यटकों होटल में पहाड़ी व्यंजन उपलब्ध कराने से जहां पहाड़ी उत्पादों की बाजार में मांग बढने से किसनों की आय में वृद्धि होगी। वहीं पहाड़ी व्यंजनों को देश और विदेश में पहचान मिल सकेगी। जिसे देखते हुए पर्यटन विभाग को होटल, होम स्टे, गेस्ट हाउस आदि के संचालकों से समंवय स्थापित कर संचालित करने का कार्य किया जा रहा है।